相乗効果の栄養で代謝が高まる!元気になる

仙台で料理教室を開催しました。
0826料理教室彩りうーめん&カラフル稲荷
えのき茸のポタージュ
青菜とわかめの梅和え
シュワシュワなゼリー
(一人分の栄養 580kcal、たんぱく質24.4g、脂質16.0g)

テーマは
「相乗効果の栄養で代謝が高まる!元気になる」
―燃えるビタミンB群と、抗酸化のビタミン、良い脂肪を上手に使おう―
-----------------
食べ物にはたくさんの栄養素があって
お互いが一緒になることで
本来の力を発揮します。

「これがいい!」と言われると
そればかりを食べていませんか。

テレビで放映された食品が
翌日のスーパーで売り切れになる。

それだけを食べて健康になる食品が
次から次へと増えていくばかり。

本当に大切なのは
組み合わせて使うこと。

体だって
同じ場所だけでなく

全身をトータルで整えてこそ
バランスが良くなりますよね。

食事も
多くの栄養が入ることが大切です。

目安はたくさんの色があることです。
赤、緑、黄色、白、黒

「わあ、綺麗!」
「う~ん!美味しそう!」

と、見た目も喜ぶ食卓がいいですね。
----------------
今回の料理で使用した
うーめんは宮城県白石市で作られる
宮城の特産品です。

そうめんなのですが
長さが短くて食べやすく

皿に綺麗に
盛り付けられます。

彩りうーめん&カラフル稲荷を
ご紹介しましょう。

0826料理教室

胡瓜は皮むき(ピューラー)で
薄く薄く枚数を作り

うーめんを入れる
器代わりにします!

残った端の緑の部分は
型抜きで型をとります。人参も型を抜いて茹で

オクラは茹でて切れば
星型でそのまま飾りに使えます。

薄焼き卵は細く切ります。

0826料理教室

ご参加の男性陣も上手です!

0826料理教室

プチトマトは中をくり抜きクリームチーズを入れました。

盛付けが可愛い!!!

0826料理教室

0826料理教室

0826料理教室

今回は若い管理栄養士と
管理栄養士の卵の4人の学生さんたちが

お手伝いしてくださり
手早く動いてくださって
とっても助かりました。

ご参加の皆さま、次回また
お会いできるのを楽しみにしています。

ありがとうございました。

調理実習全員ぼかし

 

 

 


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